LUNEDI’ 15 FEBBRAIO  dalle ore 14.00 alle ore 17.00

E’ fondamentale per garantire la  permanenza di un elevato livello di  sicurezza  alimentare.

Rivolto a: pubblici esercizi bar, ristoranti, pizzerie, mense, macellerie, caseifici, birrifici, pescherie, gelaterie, panifici, pasticcerie, rosticcerie, supermercati e minimarket, ambulanti,  manutentori distributori automatici di alimenti e bevande, apicoltori, volontari, educatrici.

Disciplinato da una serie di Regolamenti Europei fornisce le regole per prevenire una possibile insorgenza di qualunque tipo di pericolo chimico, fisico o biologico connesso alle varie fasi del processo produttivo e distributivo.