Vengono segnalati in questi giorni all'Associazione diversi casi di sopralluoghi operati dai carabinieri  del NAS, nell'ambito anche delle piccole attività del settore dei pubblici esercizi, alimentari in genere e macellerie. Tra i numerosi aspetti esaminati risulta sia ricorrente la verifica dei seguenti elementi: presenza e corretto rispetto del piano HACCP formazione degli addetti aggiornamento delle autorizzazioni e della registrazione sanitaria esecuzione delle pulizie e della manutenzione straordinaria etichettatura, ingredienti/allergeni e tracciabilità Chiama per fissare il tuo Check Up e prevenire il pericolo di essere sanzionati.